En los ultimos cinco anos, los costes laborales del sector han subido un 32%. Los precios que cobran los salones, segun el INE, un 19%.
De cada euro de subida de precios, entre 80 centimos y 1 euro se destina a cubrir la subida salarial. En muchos salones, la subida de precios no alcanza para compensar la subida de costes laborales.
Lo que queda despues de cubrir los salarios tiene que absorber el resto de subidas: producto, alquiler, energia, Seguridad Social.
El salario efectivo es el mayor entre el convenio colectivo de peluqueria y el salario minimo interprofesional (SMI). Cuando el convenio esta por debajo del SMI, es el SMI el que marca el salario real.
| Ano | Convenio | SMI | Efectivo | Quien manda |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 950 | 950 | 950 | Iguales |
| 2021 | 965 | 965 | 965 | Iguales |
| 2022 | 1.000 | 1.000 | 1.000 | Iguales |
| 2023 | 1.004 | 1.080 | 1.080 | SMI (+76 sobre convenio) |
| 2024 | 1.134 | 1.134 | 1.134 | Iguales |
| 2025 | 1.200 | 1.184 | 1.200 | Convenio (+16) |
| 2026 | 1.250 | ~1.250 | 1.250 | Iguales (est.) |
Fuentes: Convenio colectivo estatal de peluquerias (BOE-A-2022-7390, BOE oct. 2024). Salario Minimo Interprofesional (BOE).
El IPC de servicios de peluqueria mide como evolucionan los precios que cobran los salones. Datos del INE, nivel nacional.
| Ano | Subida precios | Inflacion general | Contexto |
|---|---|---|---|
| 2020 | +1,9% | -0,5% | Pandemia |
| 2021 | +1,5% | +6,5% | El sector no repercutio la inflacion |
| 2022 | +3,7% | +5,7% | El sector no repercutio la inflacion |
| 2023 | +3,6% | +3,1% | Empieza a recuperar |
| 2024 | +3,5% | +2,8% | Sube por encima de inflacion |
| 2025 | +3,7% | ~2,5% | Sube por encima de inflacion |
En 2021 y 2022, la inflacion general fue del 6,5% y 5,7%. Los precios de peluqueria subieron solo un 1,5% y un 3,7%. El sector absorbio parte de la inflacion sin repercutirla al cliente.
Desde 2023, los precios de peluqueria suben por encima de la inflacion general — pero partiendo de una base comprimida por los dos anos anteriores.
Fuente: INE, IPC subcategoria "Peluquerias y establecimientos de estetica" (ECOICOP 13.1.3).
La respuesta no es solo subir precios. Es saber donde esta el margen.
No todos los salones absorben la subida de costes igual. La diferencia esta en como se gestiona. En datos reales de salones en produccion, la rentabilidad entre el servicio mas rentable y el menos rentable del mismo salon varia hasta 5 veces.
Eso significa que la subida de costes no afecta por igual a todos los servicios. Unos absorben la subida y siguen siendo rentables. Otros dejan de serlo. Sin saber cuales son cuales, las decisiones de precio se toman a ciegas.
La rentabilidad de un salon depende de dos cosas: que servicios ofrece y que clientes atiende. Un servicio caro no siempre es rentable — depende del tiempo que ocupa, de los profesionales que necesita y de los huecos que genera en la agenda. Con los clientes pasa lo mismo. No siempre coinciden los servicios rentables con los clientes rentables.
Conocer la rentabilidad real de cada servicio permite decidir que precios ajustar y cuales no. Conocer la rentabilidad de cada cliente permite saber a quien dedicar esfuerzo y a quien no. Conocer la rentabilidad de cada profesional permite organizar la agenda con criterio.
La subida de costes es un dato externo que no se puede controlar. La gestion de la rentabilidad interna si se puede controlar. Y empieza por medir.
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